Del opp utvannet klippfisk i terning, del poteter i tynne skiver, ditto med løken – kok potetene halvveis ferdige, stek løken blank, ha i chili, hvitløk og tilslutt de soltørkede tomatstripene.
Lag bechamelsaus, kjølne litt og ha i en eggeplomme eller to.
Legg så potetene rundt kanten i en passende form, ha halve løkblandingen i, så fisken, så resten av løken, så bechamelsausen, så skivet ost – og gjerne litt strøkavring. Regn med 25 minutter i ovnen.
Oppskriften er gitt av: Morten Solum
Vi takker Morten for hans bidrag til Verdige Smil blogg. Du kan også bidra med din favoritt oppskrift. Send oppskrift med bilde til: blogg@verdigsmil.no